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红豆饼（第1页）

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奶白的淡奶油和深枣红的红豆泥混合在一块，奶香中混着红豆的味道，让人忍不住望着江江手里不停在搅动的红豆泥。锅中的红豆泥在江秋意不停的翻炒搅拌下，渐渐的水分变越发的少，江秋意又放了少量的盐进去，等水分彻底炒干后，就可以起锅备用，刚炒好的红豆热乎乎还泛着奶香味。直播间的粉丝凑上去，尝了一小口就被红豆泥的口感征服，入口就是细腻无比红豆泥，奶香和红豆特有的香气弥漫在口中，热气腾腾的红豆泥烫到不少人，但味道是真的好，甜滋滋带着馥郁的香气。明明看起来好像是干干的一块，但出乎意料是顺滑细腻的口感，听江江的话应该是这只是半成品，半成品的味道就如此的好了，成品出来的味道要多好，不少粉丝的期待值被一碗红豆泥狠狠的拔高了。江秋意拿出一个干净的碗，往里面倒入两大勺面粉，接着开口道：“这里做饼皮，一般饼皮量要看你们的红豆有多少，大家不知道该放多少的话，可以参考我这里的配方，大概是够三个人量，你们可以比例减少”江秋意做的红豆饼算上江文，还有抽奖给粉丝的量，所以会多做三到四人份：“面粉里加适量的清水就好了，还有糖不过糖不需要放太多适量就好，然后接着放少量的盐，来考考弹幕，刚才熬红豆泥的时候为什么要放少量的盐，抽一个正确答案送今天做的红豆饼”江秋意这话一出，原本还沉浸在红豆泥里无法自拔的粉丝，也有一小部分的粉丝在目不转睛的看着江江的动作。在直播间的粉丝有一部分都是手残，即使有视频直播教学还是手残，只能靠着全息视频就营养液，还有的粉丝是动手达人，听到江江的话立马反应过来。江秋意看着不断涌出的新弹幕开口道：“恭喜一部分的粉丝答对了，看答对的人那么多，看来大家都有认真看我视频，那我们就多抽一位，恭喜努力上军校和黑白两位网友”江秋意看了眼弹幕道：“没事的，没有中奖的小伙伴们，下次提问也是有机会的”江秋意将盆里的面粉，揉到光滑无比的面团，然后就放在一边松弛个二十分钟左右就可以了。“揉面没有什么技巧，全部都靠经验大家多试几次，比较好掌握揉面的技巧”江秋意说完光屏上的弹幕又开始活跃。江秋意把放置一会的面团拿了出来，把雪白的面团放在案板上，然后摊开成一个个小剂子，就可以开始包红豆饼了。江秋意先是拿一个雪白的剂子放在手心，然后把剂子压扁接着用勺子填入红豆泥的馅料，接着手用巧力收口，揉成一个圆滚滚雪白的小球。等一排的小剂子全部都填满了饱满的红豆泥，江秋意在把圆滚滚的小球放在手心里，轻轻压扁一个个大小一致的小圆饼就出现了。江秋意接着开口道：“大家包馅料的时候，一定要注意馅料不能太多，压的时候要注意力度不然会把红豆压出来，收口的时候也要注意，尽量把收口的地方弄的漂亮一点”案板上摆好了一排小巧可爱的红豆饼，看上大小一致，让人忍不住怀疑是什么机器做的，不然大小样子怎么可能都是一致的。有的粉丝看着案板上的红豆饼，就想起江江之前在视频里展现的那一手漂亮的刀工。江秋意热锅放上一层薄薄油，感觉锅底的温度差不多了，将做好的红豆饼放进去，然后小火慢慢的煎，红豆已经熟了所以不需要煎太长时间，煎到两面金黄香软就差不多了。一个一个泛着香味小巧的红豆饼就出来了，江秋意把包着红豆粒和红豆泥的放在两个盘子上，不一会儿就做好了两盘金黄可爱的红豆饼出来。直播间的粉丝们迫不及待的伸手拿了一个，刚出锅的红豆饼热气腾腾的，咬开饼的瞬间红豆的香味就爆发出来。

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